Subsole comenzó a exportar paltas GEM® en 2018.
La palta GEM® puede llegar a ser aún más cremosa que la variedad Hass. Es más ovalada en forma y presenta una piel verde que evoluciona hacia un hermoso color negro-borgoña oscuro cuando está madura. Las primeras cosechas ocurren en septiembre y la temporada termina en diciembre.
Los productores de la variedad GEM® se encuentran en las regiones IV, V, RM y VI.
