Desde 2004, las operaciones de la Planta Olivar de Subsole han estado estratégicamente ubicadas entre las principales áreas de producción de la compañía en las regiones de O’Higgins y Maule (zona sur) y las oficinas centrales de Subsole.
Esta es una planta de fácil acceso ya que está cerca de la Ruta 5, la principal carretera de Chile, lo cual permite a Subsole acelerar el envío de frutas al puerto.
En 2022, El Olivar complementa sus servicios de frío con el de procesamiento, al implementar una línea de selección y embalaje de cerezas de última generación. Esta Planta también almacena, enfría e inspecciona uvas de mesa y kiwis.
